Description
Взяла нас із чоловіком нині вранці ностальгія. І вже не пам'ятаю як, але дійшли ми в розмові до дитсадкового харчування. І згадалися дружину моєму биточки з манки з кисельком. Не запіканка, а саме биточки. І ось днем уроки зі старшим робити не треба, маленька спить, я пішла на кухню намагатися відтворити ці биточки. Увечері чоловік був у захваті! Мій маленький привереда (синулька) просив, уплітаючи черговий биточок, щоб я готувала йому їх постійно! На сайті аналогів начебто не знайшла.
Ingredients
-
Крупа манна
1 стак.
-
Молоко
1 л
-
Цукор
-
Сіль
-
Ягода
300 г
-
Вода
-
Крохмаль кукурудзяний
4 ст. л.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Сухарі панірувальні
-
Борошно пшеничне
-
Кунжут
-
Олія
Cooking
Варим обычную манную кашу, только, ну, очень густую: наливаем в кастрюльку молоко, доводим до кипения, добавляем соль, сахар (всё по вкусу, потому как мне - манка нравится чуть солоноватая, кто-то, может, любит сладенькую), всыпаем манную крупу, помешивая, чтобы не было комочков.
Даем кашке закипеть и снимаем с огня. Накрываем крышкой, и пусть она настоится минут 10.
Я решила пойти по принципу: кашу маслом не испортишь, и добавила кусочек сливочного масла.
Пока кашка остывает, варим кисель. У меня был готовый сливовый компот, который неделю скучал в холоде. Я решила употребить его. А так кладем в кастрюльку ягоды (на ваш вкус), заливаем 1,5 л воды, засыпаем сахар по вкусу, ставим на огонь и доводим до кипения.
Пока компотик закипает, разводим в отдельной посуде крахмал холодной водой (где-то 3/4ст.). Ой, сфоткать забыла. Компот закипел, вливаем в него маленькой струйкой разведенный крахмал, помешивая при этом. Кисель готов. Получается довольно-таки густой.
В остывшую кашу добавляем яйца. Тщательно вымешиваем. На этом этапе ещё изюм можно добавить, но у нас в семье его не очень жалуют...
Ставим на огонь сковороду, наливаем чуть растительного масла.
Теперь руки смачиваем водой, ложкой отмеряем кашку и формируем наши биточки. Массе лучше дать остыть полностью, будет лучше лепиться.
Обваливаем их в панировочных сухарях и отправляем на сковороду.
Жарим на среднем огне, до корочки, сначала с одной, а потом с другой стороны.
Это была первая партия.
Следующую я обваляла в смеси кунжута с мукой. А ещё одну - просто в муке. Потом мне ещё пришла идея, что их можно просто выложить на противень и запечь в духовке, но воплощать её было уже не на чем...
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.