Description
Чудова, соковита індичка, фарширована фруктово-ягідною начинкою, завжди прикрасить святковий стіл. І нікого не залишить байдужим!
Ingredients
-
Індичка
1 шт
-
Яблуко
2 шт
-
Чорнослив
100-150 г
-
Брусниця
100 г
-
Соєвий соус
10 мл
-
Спеції
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Майонез
-
Масло вершкове
100-150 г
Cooking
Индейку размораживаем (у меня ушло примерно сутки в холодильнике. Индейка весом 3 кг) Обмазываем специями, солью, перцем. И оставить еще на ночь в холодильнике.
Перед запеканием индейки шприцем накалываем ее соевым соусом.
Индейку отставляем в сторону и занимаемся начинкой. Яблоки разрезаем на дольки и удаляем сердцевину.
Чернослив, заранее замоченный, режем на части.
Размораживаем бруснику.
На сливочном масле обжариваем 10 мин. фруктово-ягодную начинку.
На противень кладем фольгу, на нее птицу. Фаршируем индейку подготовленной начинкой. И кладем часть сливочного масла в брюшко птицы.
Зашиваем брюшко у птицы. Заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку на 2 часа.
Через 2 часа достаем из духовки, срезаем фольгу, обмазываем майонезом и ставим опять в духовку примерно на 1 час. До образования румяной корочки.
И вот готовая птичка. Выкладываем на блюдо, украшаем и подаем на стол. Для этой птички очень хорошо подойдет ореховый соус http://www.povarenok.ru/recipes/show/37795/#comments
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.