Description
Ну як би ще покуролісити? Чоловік замовив смажену камбалу ("Хочу, як до Перебудови" :) ), а мені ж просто так скууучно: ну, камбала... ну, смажена... Ось вишукала з апельсинами, теж нічого вийшла - як то кажуть, з легкою цитрусовою ноткою
Ingredients
-
Камбала
1000 г
-
Апельсин
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Олія
-
Спеції
-
Сік лимонний
2 ч. л.
Cooking
Камбалу чистим, отрезаем хвосты, головы, плавники, режем на удобные для жарки куски, моем, солим, сбрызгиваем лимонным соком.
Лук нарезать полукольцами. Разогреть в сковороде масло и обжарить рыбу, между кусками рыбы кладем лук. Сначала обжариваем камбалу 2-3 минуты на темной стороне, затем переворачиваем и еще пару минут на светлой стороне. Следим, чтобы лук не горел; подрумяненный складываем на рыбу. С новой порцией рыбы добавляем новый лук.
Всю рыбу пожарили... возвращаем ее снова в сковороду, заливаем апельсиновым соком (я и кусочки апельсина кинула), закрываем крышкой и на мааааленьком огне потомим рыбку минут 10.
Вот теперь ВСЕ! Подаем с отварным картофелем, поливаем получившимся соусом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.