Згадала я, що давно не готувала шпинат, хоч його дуже люблю. На свій подив виявила, що він кудись зник з наших магазинів. Насилу знайшла і прикупила одночасно солідну партію, щоб потім проблем не було :) У Франції шпинат називають «королем овочів» і вирощують повсюдно. Дотепні французи з притаманним їм почуттям гумору прозвали шпинат "мітлою шлунка". Він збуджує діяльність підшлункової залози та стимулює роботу кишечника. А ще шпинат цінується за високий вміст листя білків. З овочів тільки незрілі плоди гороху та квасолі містять білка більше, ніж шпинат. Крім того, встановлено, що регулярне споживання листя шпинату в їжу гальмує розвиток злоякісних пухлин. Вперше я його спробувала у Німеччині, подруга люб'язно мені відкрила його як їжу, раніше я до шпинату серйозно не належала. Їли ми його з відвареною картоплею та яйцями. Так я його й готую до цього дня. Загалом, знайомтеся, його Величність Шпинат!!!