Description
Дуже люблю солодку випічку з вишнею. Я впевнена, що Ви, як і я, зробили запас свіжої вишні у морозилці. Отже, нас ніщо не утримує від приготування соковитого пирога з ягодами. Впевнена, Ви не залишитеся байдужими!
Ingredients
-
Вишня
500 г
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Сода
1 ч. л.
-
Цукор коричневий
200 г
-
Масло вершкове
100 г
-
Яйце куряче
4 шт
-
Кисломолочний сир
500 г
-
Цедра лимона
1 шт
-
Ванілін
2 г
-
Кориця
1 ч. л.
-
Крохмаль картопляний
50 г
-
Цукрова пудра
1 ст. л.
-
Сіль
0,2 ч. л.
-
Олія
1 ст. л.
Cooking
Достаем вишню из морозилки и оставляем ее в дуршлаге при комнатной температуре для полной разморозки.
Подготавливаем продукты для теста: муку, соду, коричневый сахар, сливочное масло, яйцо.
Замешиваем тесто, формируем из него шарик.
Помещаем шарик в полиэтиленовый пакет и кладем в холодильник.
Займемся начинкой. Натираем на терке цедру с 1 лимона.
Высыпаем ее в творог.
Добавляем ванилин и корицу.
Добавляем крахмал, соду.
И коричневый сахар.
Отделяем белки от желтков. Желтки помещаем в начинку.
Белки взбиваем со щепоткой соли в крепкую пену.
Добавляем вишню в творог, перемешиваем.
А теперь аккуратно добавляем в начинку взбитые белки и также аккуратно перемешиваем.
Разъемную форму застилаем снизу бумагой и смазываем маслом.
Распределяем по форме тесто, делая бортики.
Выкладываем творожную начинку. Ставим в духовку на 180 градусов и выпекаем примерно 50 минут. Чем огонь будет меньше, тем лучше пропечется начинка.
Вот готовый пирожок.
Аккуратно снимаем боковушку формы и посыпаем пирог сахарной пудрой.
Вот такой результат получаем. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.