Description
Сьогодні 7 листопада ми з чоловіком народилися і провели своє дитинство-молодість за часів СРСР, тому це свято дороге нам ностальгічними спогадами. На вулиці валить сніг, хоча +3, захотілося приготувати щось оригінальне: ситне, смачне та гарне. Ось такий рулет з рису та м'яса пропоную приготувати і вам, щоб порадувати близьких. Рулет можна подавати як гаряче блюдо або як закуску.
Ingredients
-
Рис
1 пакет.
-
Вершки
150 мл
-
Борошно пшеничне
4 ст. л.
-
Яйце куряче
6 шт
-
Сіль
1 ч. л.
-
Кріп
-
Майонез
2 ст. л.
-
Зелень
-
Свинина
300 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Перець чилі
1/6 ч. л.
-
Коріандр
1/2 ч. л.
-
Олія
2 ст. л.
Cooking
Берём рис и готовим его согласно инструкции на упаковке. Я выбрала рис басмати в пакетиках от "Мистраль". Заливаем пакетик с рисом водой, доводим до кипения и варим 12 минут до готовности на медленном огне. Готовый рис в пакетике достаём вилкой и кладём остыть на тарелку.
Готовим тесто для рулета. Из полученного количества получается 2 рулета. Я готовила половину нормы - один рулет. В миску кладём яйца, соль, наливаем сливки, взбиваем венчиком.
Кладём муку, взбиваем до однородности, чтобы не было комочков.
Кладём из пакетика остывший рис, перемешиваем.
Добавляем нарезанный укроп (у меня замороженный), перемешиваем.
Берём форму или противень, у меня 22 на 30 см, застилаем пекарской бумагой, смазываем маслом, наливаем тесто. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку, выпекаем 20 минут. Не пересушите!
Пока готовится рулет, делаем начинку. Лук и чеснок режем мелкими кубиками и обжариваем до прозрачности на растительном масле.
В этом рецепте для начинки идеально подходит куриное филе, но мой муж не ест птицу, поэтому готовила из свинины. Берём мясо, лучше не до конца размороженное, режем тонкими полосками, кладём к луку с чесноком. Обжариваем мясо на среднем огне пару минут.
Добавляем перец чили хлопьями, кориандр и соевый соус, перемешиваем и тушим всё 10 минут при закрытой крышке на медленном огне.
Достаём готовую заготовку для рулета, отделяем от бумаги.
Смазываем горячий пласт майонезом, у меня домашний. Можете, конечно, не мазать, но от майонеза рулет будет мягче и нежнее, а также лучше держать форму.
Сверху кладём горячую мясную начинку.
Плотно сворачиваем рулет.
При подаче нарезаем рулет, подаём с зеленью. Его вкусно есть как сразу горячим, так и холодным. По желанию можно приготовить заранее и разогреть в микроволновке. Всего Вам доброго!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.