Description
Мій коханий - ласун, яких ще пошукати. Зимовими вечорами, коли ми всі вдома, так приємно побути разом, побалувати його смачненьким! До свого лікера (рецепт за мною) подаю такі кексики. Пробувала новий для мене спосіб оформлення – малюнками із шоколаду. У нас дуже жарко, малюнки мої плавляться за секунди, але дуже намагалася до столу встигнути доставити, і для сайту сфотографувати.
Ingredients
-
Масло вершкове
100 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Цукор
2/3 стак.
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Розпушувач тіста
1,5 ч. л.
-
Апельсин
1/2 шт
-
Лимон
1/2 шт
-
Шоколад молочний
-
Вершки
5 ст. л.
Cooking
Готовится достаточно просто, а если любимый сластена еще и будет помогать - вообще моментально. В растопленное масло кладем сахар, взбиваем, добавляем яйца, взбиваем вновь.
Постепенно добавляем муку и разрыхлитель, замешиваем в тесто пару ложек густых сливок или сметаны.
Натираем на крупной терке, в отдельные миски, апельсин (с кожурой) и лимон (так же). Делим тесто пополам и смешиваем, соответственно, с апельсином и с лимоном ( получаем кексики двух вкусов в итоге).
Выпекаем в формах по своему выбору. У меня формочки новые, маленькие такие - прелесть! Пекутся кексики в горячей духовке очень быстро, главное - не передержать. Подрумянилось слегка тесто в формочках снизу - доставайте, иначе пересушите.
Для украшения растапливаем шоколад, наносим узоры на пергамент - убираем в холод. Я делала такие украшения всего второй раз в жизни, по способу Жени ( Mazarati). Но в этот раз вышло не так ровненько. Вот в чем мои ошибки: рисунок лучше предварительно намечать карандашом на бумаге; дырочку не выбрать ОЧЕНЬ тонкую в насадке - начинает все закручиваться кружевами вместо прямых линий; слоев надо делать несколько - потолще украшения - прочнее, проще с ними работать. Мои после холодильника начали таять на глазах...
Охлаждаем нашу красоту. Запах в кухне волшебный!
Взбиваем сливки с сахаром, наносим на кексики белые шапочки, на них - шоколад. Вот так по задумке выглядит нежность - легкие, воздушные кексики под облачком сливок с шоколадной ноткой ( или НОТОЙ )
Глоток ликера, кексик, да под любимую музыку! С праздником, любимый!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.