Description
Мої друзі дуже люблять Індію і все, що з нею пов'язане. Саме вони познайомили мене з індійською кухнею. Я покохала кілька рецептів і тепер із задоволенням готую ці страви. Мої самоси із листкового тіста з ароматною овочевою начинкою. Дуже смачно та нескладно.
Ingredients
-
Картопля
3 шт
-
Горошок зелений
1/2 бан.
-
Кукурудза
1/2 бан.
-
Коріандр
1 ч. л.
-
Кумін
1 ч. л.
-
Перець чилі
2 шт
-
Кінза
2 ст. л.
-
Лимон
1/2 шт
-
Сіль
-
Тісто листкове
1 упак.
-
Білок яєчний
Cooking
Вот все ингредиенты. Я только заменила свежий перчик чили на красный молотый - 1/3 ч. л. и картофель был небольшой - 7 штук.
Картофель потолочь или натереть на крупной терке, добавить помятый вилкой горошек, кукурузу, специи, сок половинки лимона, нарезанную зелень кинзы и посолить по вкусу.
Каждую пластинку теста разрезать на 3 полоски.
Раскатать полоску приблизительно 10х35см.
Нижний левый угол теста завернуть наверх.
Теперь тесто завернуть слева направо.
И левый верхний угол опустить вниз. Справа остается небольшая полоска теста.
Образовавшийся кармашек заполняем начинкой.
А теперь свободную полоску теста заворачиваем между верхними двумя слоями теста. Смачиваем водичкой и склеиваем. Также склеиваем тесто с обратной стороны "пирожка".
Делаем ещё 5 таких треугольничков. Укладываем на посыпанный мукой противень, смазываем белком и отправляем в нагретую до 200 градусов духовку, до образования румяной корочки.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.