Description
Назва – натяк на те, що це манник для кокосоманів. Однак і для інших може стати частуванням до вечірнього чаювання у будній день.
Ingredients
-
Крупа манна
1 стак.
-
Борошно пшеничне
3 ст. л.
-
Стружка кокосова
100 г
-
Цукор
1 стак.
-
Молоко
1,5 стак.
-
Масло вершкове
60 г
-
Ванілін
-
Цукрова пудра
-
Яйце куряче
2 шт
Cooking
В стакане молока развести 3/4 стакана сахара, всыпать кокосовую стружку и томить на слабом огне, минут десять-пятнадцать.
Охладить смесь до комнатной температуры, ввести два желтка и кусочек сливочного масла, граммов пятьдесят. Слегка взбить.
Белки взбить и ввести в смесь, перемешать и, продолжая помешивать, всыпать тонкой струйкой манку и муку.
Готовое тесто переложить в форму, застеленную пергаментом. Выпекать минут 50 при температуре 160°С.
Тем временем, приготовить молочный сироп. В половине стакана молока растворить 1/4 стакана сахара, ванилин и добавить десять граммов масла.
Готовый пирог освободить от бумаги положить в ту же форму и равномерно залить молочным сиропом. Пропитываться я поставила в еще неостывшую духовку.
Можно присыпать сахарной пудрой.
Угощайтесь.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.