Description
Дуже вдалий банановий кекс із шоколадом. Для ласунів. Перепали мені банани, що перезріли, ось і вирішила приготувати такий кексик. Вийшло дуже шоколадно та солодко. А лимонна цедра надала кексикам кислинку. Рецепт попався на Кулінар.
Ingredients
-
200 г
-
100 г
-
100 г
-
50 г
-
4-5 ст. л.
-
2 шт
-
1 шт
-
1,5 ст. л.
-
1 ч. л.
-
1 ч. л.
-
-
-
5 ст. л.
-
4 - 5 ст. л.
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Cooking
Масло комнатной температуры взбить (минуту-другую), добавить сахар. Взбиваем еще пару минут, затем добавляем яйцо и еще минуту взбиваем (я взбивала всё вручную). Муку просеять с содой, солью и разрыхлителем (честно сказать, не знаю, зачем и то, и другое в рецепте, но сделала так, как у автора). Бананы измельчить в блендере до кашеобразного состояния. Добавляем к масляной массе банановую и перемешиваем ложкой. Далее добавляем мучную и перемешиваем. Делим на две равные части и в одну добавляем просеянное какао, перемешиваем.
Орехи и шоколад измельчить, но не очень мелко. В форму (у меня силиконовая, прямоугольная, для неё мне показалось многовато теста, поэтому сделала ещё порционные кексики) выливаем шоколадное тесто, сверху кладем орехи и шоколад,
затем светлое тесто. Ставим в духовку (180град.) примерно на 40 минут (время зависит от вашей духовки, проверьте деревянной палочкой)
Готовим глазурь. Сахарную пудру размешать с лимонным соком, распределить по верху пирога и сверху посыпать тертой цедрой лимона.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.