Description
Ще одна версія всесвітньо відомого соусу, яка чудово доповнить страви з пасти, рису або послужить ароматною намазкою для грінок. Аромат соусу традиційно базиліковий, а більш м'який смак гармонійно вплітається томатна кислинка.
Ingredients
-
Базилік
1 пуч.
-
Помідор
2 шт
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Горіхи кедрові
30 г
-
Пармезан
40 г
-
Рікотта
50 г
-
Часник
1 зуб.
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Перець чорний
Cooking
Наши ингредиенты
Плотные мясистые помидоры нарезаем кубиками, складываем в сито, посыпаем солью и оставляем на 10 минут
У базилика обрываем листочки и нежные верхушки
В чашу блендера укладываем базилик, помидоры, кедровые орешки, тертый пармезан, кусочки чеснока
Измельчаем содержимое. Добавляем рикотту и оливковое масло, всыпаем щепотку соли и ещё раз измельчаем
Выкладываем в миску, досаливаем по вкусу, всыпаем молотый черный перец по вкусу, перемешиваем и выкладываем в баночку. Хранить соус следует в холодильнике. Перед хранением налить сверху на соус тонкий слой оливкового масла.
Можно сразу попробовать с кусочком черного хлеба. Очень вкусно!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.