Description
Яка ж гарна весна зі своїми яскравими фарбами! І як приємно відчути її за своїм столом: руда морквина на жовтому покривалі картоплі... а там дивишся, грибочку. Просте весняне блюдо для підняття настрою. На конкурс "Постімося з Moulinex".
Ingredients
-
Картопля
500 г
-
Гриби
300 г
-
Цибуля ріпчаста
3 шт
-
Морква
2 шт
-
Зелень
-
Спеції
-
Куркума
1 ст. л.
Cooking
Сушеные грибы промыть, замочить на 15-20 минут. Затем еще раз тщательно промыть. Залить водой, варить 1 час. Луковицу использую как индикатор съедобности грибов. Бульон слить-можно приготовить суп. Сваренные грибы нарезать.
Мелко нарезать лук, морковь нашинковать. Если моркови положить больше, будет еще вкуснее и красивее. Обжарить в растительном масле в казане до золотистого цвета.
Добавить куркуму. Она придаст насыщенный цвет блюду. Картофель нарезать соломкой и выложить на поджаренные овощи. Залить водой, оставив немного непокрытым картофель. Посолить, поперчить.
Следующий слой-нарезанные грибы. сверху посыпаем зеленью. У меня была сушеная, но свежая, конечно ароматнее. Положить лавровый лист, душистый перец.
Накрыть крышкой, тушить до готовности картофеля, минут 20. Затем все перемешать и подавать на стол.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.