Description
Смачні житній хліб.
Ingredients
-
Вода
2 стак.
-
Дріжджі
30 г
-
Цукор
0,5 ст. л.
-
Борошно житнє
2 стак.
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Кмин
1,5 ч. л.
-
Коріандр
1 ч. л.
-
Олія
2 ст. л.
-
Сіль
1 ч. л.
Cooking
В миске смешать дрожжи, теплую воду и сахар, накрыть, оставить минут на 10-15, чтобы появились пузырьки.
В опару добавляем оба вида просеянной муки, соль, тмин, кориандр, влить масло.
Затем перемешиваем миксером при помощи насадок-крюков. Тесто будет жидковатое, руками лучше не месить, смешиваем крюками, пока полностью не замесится однородное тесто.
Перекладываю тесто в смазанную растительным маслом форму, накрываю и ставлю в тепло на 1 час.
Когда тесто подойдет, один раз обмять и оставить еще на 30 минут.
В разогретую духовку ставим форму с хлебом, стараясь не трясти, выпекать минут 30-35 до готовности.
Смазать поверхность кисточкой с молоком или сливочным маслом. Охлаждать 15 минут до извлечения из хлебных форм. И все, замечательный вкусный хлебушек готов! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.