Description
Запозичила цей рецепт із передачі "Планета смаків", що йде на телеканалі "Моя планета". Приготувала і не пошкодувала :) Можна подрібнити приготовлену суміш у соус, а можна їсти і як овочеве рагу)
Ingredients
-
Помідор
-
Оливкова олія
40 г
-
Масло вершкове
10 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Селера черешкова
1 пач.
-
Базилік
-
Часник
2 зуб.
-
Сіль
-
Перець болгарський
1 шт
-
Перець запашний
-
Зелень
1 пуч.
-
Цукор-рафінад
3 ст. л.
Cooking
Ингредиенты, которые нам понадобятся: масло оливковое (подсолнечное), масло сливочное, соль, перец, сахар, сельдерей, базилик свежий и сушенный, чеснок (зубчики), зелень, морковь, помидоры (свежие и консервированные), перец болгарский, луковица.
Подготовим все продукты: нарежем мелко сельдерей, перец болгарский, зелень и помидоры. Нашинкуем лук репчатый, почистим чеснок
Нашинкуем морковь (у меня была замороженная) и откроем банку консервированных помидоров.
Посируем в кастрюле лук репчатый на смеси сливочного и оливкового масла до золотистого цвета. Добавляем сельдерей и перец болгарский, немного потушим, чтобы размягчились.
Добавляем морковь, помидоры свежие и чеснок. Перемешиваем и тушим мин 10.
Добавляем консервированные помидоры, листочки базилика и щепотку сушенного, зелень, соль, сахар и перец молотый по вкусу. Тушим до готовности (пока все не превратится в кашу).
Даем немного остыть и закладываем в блендер (можно использовать погружной или вообще кушать так), измельчаем.
И выкладываем в соусницу. Приятного аппетита)))
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.