Description
Дуже проста у приготуванні страва, її знають, напевно, все. З маленькими моїми, так би мовити, секретиками.
Ingredients
-
Макаронні вироби
300 г
-
Фарш м'ясний
250 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Масло вершкове
Cooking
Ставим макароны вариться. В закипевшую воду добавляем соль, по вкусу и немного растительного (лучше оливкового) масла. Если масло просто растительное, лучше без запаха. Мой секрет в том, что я для этого блюда стараюсь брать макаронные изделия такие, чтобы в них были либо отверстия либо углубления (ракушки, пёрышки). Для чего: чтобы фарш заполнил эти отверстия или углубления.
Тем временем обжариваем фарш на растительном масле. Фарш я делаю сама из свинины и говядины, так он получается более сочный.
Добавляем мелко нарезанный лук. Солим, перчим. Если будут есть детки, лучше использовать душистый перец, он и не такой острый и более полезный. Кстати душистый перец рекомендуют добавлять в овощные и мясные блюда деткам с 7 месяцев.
Фарш вот такой у меня получается.
Макароны сварились (степень готовности макарон, каждый определяет для себя. Я, например, люблю слегка недоваренные (аль денте), а муж любит чуть ли не разваливающиеся. Представляете каково мне?), откидываем их на дуршлаг и возвращаем обратно в кастрюлю. Только промывать их не надо!!! Если не забыть добавить масло и варить в достаточном количестве воды - ничего никогда не слипнется! Добавляем фарш.
Перемешиваем и сразу подаём на стол. Вкуснее всего это блюдо горячим. А я люблю и в холодном виде. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.