Description
Біло-зелене диво, яке так і хочеться одразу спробувати. Розсипчасте тісто та начинка з овочів, м'яса або риби, залита ніжною сумішшю з яєць, вершків та сиру, створюють неповторний смак. Ви будете сміятися, але це знову Я, з новим рецептом пирога. Потрібний деякий час на підготовку, але потім це компенсується, оплесками скуштували цю страву. ІТАААААК приступимо:
Ingredients
-
Масло вершкове
80 г
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Молоко
0,5 стак.
-
Сіль
-
Капуста цвітна
400 г
-
Брокколі
400 г
-
Шинка
300 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сіль
-
Яйце куряче
4 шт
-
Вершки
200 г
-
Горіх мускатний
-
Сіль
-
Перець білий
-
Сир твердий
100 г
-
Зелень
1 пуч.
Cooking
Из указанных продуктов готовим тесто, раскатываем и выкладываем в огнеупорную форму, форму с тестом ставим отдохнуть и подумать, как дальше жить, в холодильник.
Цветную капусту и брокколи разделить на отдельные соцветия и вымыть. В широкую кастрюлю влить воду, довести до кипения, подсолить и добавить чуть лимонного сока. Соцветия порциями бланшировать в кипящей воде около 5-7 минут.
Вынимаем каждую порцию шумовкой и перекладываем в миску с ОЧЕНЬ холодной водой, после охлаждения соцветия подсушить на полотенце.
Вынимаем форму с холодильника, и наполняем начинкой.
Сверху еще тертого сыра (для нас любимых).
Делаем заливку из яиц, сливок,мускатного ореха, соли, белого перца, взбиваем миксером и выливаем на начинку.
В разогретую до 180-200 град духовку ставим пирог на 40-50 минут, как пирог готов еще оставляем в выключенной духовке минут 10-15. Готовый пирог посыпать рубленой зеленью и подавать с салатом. Продукты даны в расчете на форму 28 см, если больше надо, то увеличить количество продуктов.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.