Гарбузовий сирний торт

Description

Цей ніжний торт сподобається навіть запеклим гарбузом. Взагалі гарбуз хороший тим, що смак у неї абсолютно нейтральний. Якщо запекти її з часником, вона пахне пряно та гостро. Якщо перекрутити з лимоном у сире варення, вбере цитрусовий аромат. Я хочу запропонувати рецепт млинця з апельсиновою ноткою, який подарує сонячний настрій навіть у похмуру погоду. P.S. Це мій перший досвід розміщення рецепту на сайті Кухар, тому сподіваюся на вашу поблажливість до моїх можливих помилок.

Ingredients

Гарбуз

500 г
Пахта

500 мл
Яйце куряче

2 шт
Цукор

2 ст. л.
Сода

3/4 ч. л.
Сіль

1 ч. л.
Олія

2 ст. л.
Цедра апельсину

2 ч. л.
Борошно пшеничне

2 стак.
Кориця

1 ч. л.
сир

500 г
Сметана

200 г
Цукор

1 стак.
Горіхи грецькі

Cooking

Подготовим все необходимые ингредиенты. Для выпечки лучше брать бутылочную тыкву, она ярче и слаще и, соответственно, даст более глубокий оранжевый цвет блинам и сладость.

Для начала очистим тыкву и нарежем на небольшие кубики. Зальем небольшим количеством воды и запечем до мягкости. Можно отварить или поставить минут на семь в микроволновку. После этого измельчим ее блендером или протрем через мелкое сито.

Взобьем яйца вместе с сахаром. Выльем в тыквенное пюре яичную смесь и добавим остальные ингредиенты. В последнюю очередь вливаем растительное масло. Тесто по консистенции должно походить на жидкую сметану.

Разогреваем сковороду, смазываем маслом только для первого блина и выливаем тесто. Оно сразу начнет пузыриться. Так как блины получаются не очень тонкими, печем под крышкой до золотистого цвета. Переворачиваем и печем с другой стороны тоже под крышкой.

Блины получаются очень солнечные и вкусны сами по себе.

Сделаем крем. Творог смешиваем со сметаной и сахаром и взбиваем блендером, чтобы исчезли крупинки. Количество сахара регулируем на вкус.

Даем блинам остыть. Аккуратно промазываем кремом каждый блин. Верх украшаем очищенным и измельченным грецким орехом.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review