Description
Натрапила я в соцмережі на короткий відеорецепт, причому навіть без звуку, коротенько так менше ніж за хвилину в прискореному темпі показували як приготувати курячі грудки бешамель. Але так як курячої грудки (філе) під рукою у мене не виявилося, я вирішила приготувати зі свининою. Вийшло дуже соковито та дуже смачно!
Ingredients
-
Свинина
600 г
-
Борошно пшеничне
100 г
-
Сухарі панірувальні
100 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сир твердий
100 г
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Масло вершкове
50 г
-
Борошно пшеничне
20 г
-
Молоко
200 мл
Cooking
Мясо нарезать кусками
Посолить и поперчить по вкусу
Подготовить сухари, муку и разбить и смешать одно яйцо в миску
Кусок мяса обваливаем вначале в муке
Потом в яйце
И наконец в сухарях
Обжариваем на предварительно разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла
С двух сторон до румяной корочки на среднем огне
Выкладываем обжаренное мясо в форму, покрытую пергаментной бумагой и сверху выкладываем часть сыра, порезанную кусками
Готовим соус. Растапливаем сливочное масло
Затем добавляем муку. Тут я сделала по наитию, т. к. в видео не было показано этого и после муки сразу добавила молоко, а потом нашла и почитала, что оказывается муку надо предварительно обжарить на масле до золотистого цвета и уж потом вливать молоко
Все время помешиваем, чтобы не образовалось комочков и варим на минимальном огне до загустения, не забываем посолить и поперчить по вкусу
Поливаем получившимся соусом наше мясо
И сверху натираем сыр на терке
В духовку до зарумянивания на 180 градусов, у меня ушло примерно минут 40
Готово! Вкусно и сочно!
Я количество ингредиентов для соуса увеличила немного, т. к. в оригинале готовили два куска куриного филе, а у меня кусков 8 вышло
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.