Гарбузовий бундт з яблуком та журавлиною

Description

Бундт - популярний у США круглий солодкий кекс із різьбленими краями та порожнім отвором у центрі. Представляю найсмачніший гарбузовий бундт з яблуком та журавлиною.

Ingredients

Борошно пшеничне

2 шт
Розпушувач тіста

2 ч. л.
Сода

0,5 ч. л.
Прянощі

1 ч. л.
Сіль

1 щепот.
Масло вершкове

40 г
Олія

60 г
Кефір

40 г
Цукор коричневий

0,5 шт
Цукор

0,5 шт
Мед

4 ст. л.
Яйце куряче

2 шт
Ванілін

1 ч. л.
Гарбуз

1,25 стак.
Яблуко

1 шт
Журавлина

1 шт
Горіхи грецькі

1 шт

Cooking

Сухие ингредиенты измеряются чашкой объемом 240 мл. Желательно, чтобы все ингредиенты для кекса были комнатной температуры. Необходимо смешать муку, разрыхлитель, соду, соль, ванилин и пряности.

Яблоко порезать кубиками, клюкву промыть и дать стечь воде.

Отдельно смешать оба вида масла с сахаром, мёдом. Хорошо взбить. Добавить яйца, перемешать, влить кефир. Вмешать тыквенное пюре и яблоко. Всыпать постепенно мучную смесь.

Добавить орехи и клюкву. Выложить тесто в смазанную форму для английских кексов (с дыркой) и отправить в заранее нагретую духовку.

Выпекать бундт при 180 градусах до готовности. Ориентируйтесь на свою духовку. У меня ушло примерно 40 минут. Готовность можно проверить деревянной палочкой.

Comments and reviews