Description
Дорогі кухарі, пропоную вашій увазі чудовий пиріг у середземноморському стилі з рикоттою та спаржею. Пиріг надзвичайно смачний, з ніжною начинкою, шматочками спаржі і сиру. Я вам рекомендую його приготувати, тим більше, що готується він дуже просто і швидко. Влаштуйте собі пікнік "а ля італіано"!
Ingredients
-
Тісто листкове
500 г
-
Рікотта
250 г
-
Сир блакитний
70 г
-
Молоко
2 ст. л.
-
Спаржа
150 г
-
Петрушка
-
Базилік
-
Цибуля зелена
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Первым делом нужно почистить спаржу и отварить ее в кипящей воде в течение примерно 3-х минут, затем достать ее из воды шумовкой.
Приготовить начинку. Для этого смешать рикотту с молоком, солью, перцем и мелко нашинкованными петрушкой, двумя-тремя листиками базилика и зеленым луком.
Слоеное тесто раскатать в пласт по размеру противня, размер моего 30Х35 см.
Перенести тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки, из остатков теста сделать бортики. Распределить начинку, разложить спаржу, по всей поверхности пирога раскрошить голубой сыр, кусочки сыра не должны быть очень маленькими. Можно использовать козий сыр, в этом случае он добавляется на уже готовый горячий пирог. Края пирога смазать яйцом.
Печь пирог в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут. Смотрите по своей духовке.
Пирог остудить и можно наслаждаться хрустящим, ароматным чудом!
Остатки теста (если будут) можно нарезать полосками, смазать яйцом, посыпать голубым сыром и запечь. Получается бесподобное печенье к вину или пиву! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.