Description
Не беруся сперечатися наскільки правильно приготовлена страва, але спільними зусиллями з донькою, яка побувала на Балі кілька років тому, спробували відтворити рецепт з її пам'яті і озброївшись книгами та інтернетом. А вийшло смачно, вийшло дуже смачно! Вийшло надзвичайно смачне м'ясо! Не хочете скуштувати?
Ingredients
-
Яловичина
1 кг
-
Кокосове молоко
500 мл
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Часник
5 зуб.
-
Імбир
1 шт
-
Сік лимонний
1 ст. л.
-
Соєвий соус
5 ст. л.
-
Перець червоний пекучий
-
Лист лавровий
2 шт
-
Насіння кропу
1 ч. л.
-
Зіра
1 ч. л.
-
Коріандр
1 ч. л.
-
Перець чорний
1 ч. л.
-
Куркума
1 ч. л.
-
Сіль
Cooking
Кориандр, перец горошек, семена укропа и зиру прокалить на сухой сковороде.
Затем измельчить в ступке
Мясо нарезать кусками с кулак
Лук, чеснок, имбирь, лимонный сок, молотый жгучий красный перец и куркуму пробить в блендере
Вот в такую кашу
Вылить смесь в вок. К полученной смеси добавить специи из ступки
Влить соевый соус
Перемешать.
Погрузить мясо в полученную массу так, чтобы куски были покрыты смесью со всех сторон. Оставить на 1 час.
Влить кокосовое молоко
Перемешать и поставить на огонь. Довести до кипения.
Закрыть крышкой и томить на минимальном огне 3,5-4 часа, иногда помешивая. За час до конца томления добавить лавровый лист.
Подавать мясо с рисом.
Приятного аппетита!
Немного фото из личного архива детей
Индийский океан за кустиками
Солнышко падает в океан
Мама покормит сыночка (или дочку) и...
.. и будет катать туристов.
А это на десерт. Дочка с летучей собакой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.