Description
Що може бути краще, ніж шашлик на природі у душевній компанії рідних та друзів? Перед смаженим на розпеченому вугіллі ароматними шматочками м'яса в приправі від Forester не встоїть ніхто.
Ingredients
-
Свинина
700 г
-
Олія
2 ст. л.
-
Приправа
1 ч. л.
-
Борошно пшеничне
250 г
-
Вода
100 мл
-
Сіль
0,5 ч. л.
-
Зелень
1 пуч.
-
Сметана
50 г
Cooking
Мясо нарезать средними кусочками.
Для маринования мяса я использую набор от Forester, в который входит приправа для шашлыка из мяса с можжевеловой ягодой и ямайским перцем + пакет для маринования. Нарезанные кусочки мяса сложить в пакет, добавить приправу, закрыть zip замок, потрясти пакет, чтобы специи распределились равномерно.
Теперь добавляем жидкую основу. Я добавила растительное масло. Пакет опять закроем и встряхнем для равномерного распределения маринада. Маринуем 2-3 часа.
Пока мясо маринуется, приготовим лепешки с зеленью, которые подадим к шашлыку. В сметану добавить воду и соль, перемешать.
Постепенно всыпать муку (может уйти больше или меньше), замесить пластичное тесто.
Зелень (у меня укроп) мелко нарезать и добавить к тесту.
Нарежем тесто на части, в зависимости от желаемого размера лепешек. У меня получилось 5 лепешек. Каждую часть тонко раскатать, можно подпылить рабочую поверхность мукой.
На сухой сковороде, без добавления масла, обжариваем лепешки по 1 минуте с каждой стороны. Снятые со сковороды лепешки складываем стопочкой и накрываем полотенцем.
Замаринованное мясо нанизываем на шампуры и жарим над углями до готовности.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.