Гірчичний хліб у духовці

Description

Вирішила спробувати спекти гірчичний хліб, звичайно, ароматний гірчичний хліб виходить, коли в інгредієнтах використовується гірчичне масло, але цей рецепт теж має право на існування :) За інгредієнтами схожого на сайті не знайшла

Ingredients

Молоко

300 мл
Борошно пшеничне

450 г
Сіль

1 ч. л.
Цукор

1 ст. л.
Масло вершкове

1 ст. л.
Дріжджі

1,5 ч. л.
Насіння гірчиці

2 ст. л.
Порошок гірчичний

1 ст. л.

Cooking

Время приготовления указано без учета времени, необходимого для расстойки теста. В теплое молоко добавляем соль, сахар, дрожжи и оставляем на 10-15 минут в теплом месте

К опаре добавляем размягченное сливочное масло, горчичный порошок, муку. Замешиваем тесто и ставим его для подъема в теплое место на 1,5-2 часа

Вот оно у меня после 2 часов

Семена горчицы обжариваем до золотистого цвета на сковородке

Добавляем в тесто, хорошо вымешиваем. Форму для хлеба смазываем растительным маслом и присыпаем мукой. Формируем тесто под вашу форму и оставляем для подъема в теплом месте на 30-60 мин.

Comments and reviews