Куряче філе по-купецьки

Description

Пропоную вам смачну, красиву та ситну гарячу страву з курячої грудки. Готувати його просто, неклопотно, а виглядає воно ошатно, зручно розподіляти порціями.

Ingredients

Філе куряче

3 шт
Гриби

200 г
Помідор

1 шт
Цибуля ріпчаста

1 шт
Часник

2 зуб.
Сир голландський

100 г
Сметана

3 ст. л.
Сіль
Перець чорний
Олія

3 ст. л.

Cooking

Приготовим ингредиенты. Грибы могут быть и свежими, и замороженными. Замороженные нужно хотя бы немного разморозить. У меня - замороженные лесные грибы.

Грибы нарезаем небольшими кусочками, луковицу нарезаем тонкими кружочками, откладываем по 2 колечка на филе, а остальные луковые кольца измельчаем. Сыр натираем, помидор нарезаем кружочками, в сметану выдавливаем через пресс чеснок, добавляем соль по вкусу. Включаем духовку и выставляем температуру в 180-190 град.

Обжариваем мелко нарезанный лук до прозрачности на растительном масле.

Добавляем к луку нарезанные грибы, слегка солим для более интенсивного выделения сока и жарим на среднем огне.

Жарим грибы с луком до полного испарения жидкости и зарумянивания грибов. Перекладываем грибы с луком в тарелку.

Филе куриной грудки укрываем пленкой и отбиваем, без фанатизма.

Филе перекладываем на сковороду или в форму для запекания, смазанную маслом. Немного сверху солим и перчим.

Щедро смазываем сметаной с чесноком.

Сверху раскладываем кружочки помидоров и на них выкладываем кольца лука.

Сверху раскладываем жареные с луком грибы.

Грибы засыпаем натертым сыром. Сыра может быть в два раза больше, если нравится.

Ставим форму в разогретую духовку примерно на 35 минут. Запекаем до появления золотистой сырной корочки.

Раскладываем порции по тарелкам и приступаем к трапезе. Приятного!!!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review