Description
Як відомо, американці дуже люблять страви з індички. Рецепти цих страв найрізноманітніші. Я пропоную вам скуштувати одну з моїх улюблених страв з індички. Цей рецепт я знайшла у моєму улюбленому журналі "Bon Appetit". Дуже легко в приготуванні, невелика кількість інгредієнтів, а результат дуже смачний, ароматний, ніжний і соковитий! Пригощайтеся!
Ingredients
-
Індичка
4 шт
-
Сіль
-
Соєвий соус
3 ст. л.
-
Перець запашний
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Селера черешкова
6 шт
-
Часник
8 зуб.
-
Вино біле сухе
1,5 стак.
-
Петрушка
7 веточ.
-
Чебрець
4 веточ.
-
Шавлія
2 веточ.
-
Бульйон
6 стак.
-
Оцет
3 ст. л.
-
Морква
4 шт
-
Цибуля-порей
2 шт
Cooking
Ножки индейки посолить и поперчить по вкусу и обжарить на сковороде примерно 15-20 минут до легкой коричневой корочки.
В казан или другую глубокую посуду наливаем немного оливкового масла, кладем мелко нарезанный лук, сельдерей, лук-порей и чеснок и готовим, помешивая, 5-8 минут.
Затем добавляем белое вино, соевый соус, петрушку, тимьян и шалфей. Доворим до кипения, умельшаем огонь до минимума и готовим 8-10 минут.
Я использую соевый соус ТМ "Киккоман".
Ножки индейки перекладываем в казан, добавляем куриный бульон и белый винный уксус, доводим до кипения. Уменьшаем огонь, накрываем крышкой и готовим 2,5-3 часа.
Затем добавляем морковь и готовим при открытой крышке еще 35-45 минут.
Подавать горячим.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.