Description
Рецептів приготування котлет безліч! Кожна господиня має свій фірмовий рецепт і я не виняток. Слово Рубані я взяла в лапки не випадково - це не зовсім класичні рубані котлети для приготування, яких м'ясо ріже ножем на дрібні шматочки. Я для подрібнення м'яса в цьому рецепті користуюся блендером з ножами, фарш виходить більший ніж на м'ясорубці, немає чітко виражених дрібних шматочків м'яса. Мені зручно використовувати блендер тому, що мій життєвий ритм дуже насичений, а готувати для коханих та рідних хочеться смачно та швидко. Загалом для приготування котлет за цим рецептом я витрачаю 40 хвилин свого дорогоцінного часу! І ще я використала чотири види м'яса в одній страві. Загляньте в рецепт, може він і Вам знадобиться!
Ingredients
-
Філе куряче
300 г
-
Грудка індички
400 г
-
Свинина
400 г
-
Яловичина
400 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Борошно пшеничне
3 ст. л.
-
Соєвий соус
3 ст. л.
-
Часник
3 зуб.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Олія
-
Хмелі-сунелі
1/8 ч. л.
-
Аджика
1/8 ч. л.
Cooking
Я использую мясо четырех видов потому, как котлеты получаются вкусными за счет дополнения вкусовых качеств и на мой взгляд сочнее.
И так, мясо пробить блендером на кусочки, но не в пюре образное состояние. Добавить порезанный лук и чеснок.
В отдельной посуде смешать специи, соль и соевый соус.
В фарш ввести яйцо, специи, муку и хорошо перемешать. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 1,5 часа. Я оставляю на ночь, т. е делаю заготовку, что очень удобно.
В сковороде разогреть растительное масло. Столовой ложкой выложить в него котлеты и обжарить до румяной корочки с двух сторон на небольшом огне.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.