Description
У перекладі з італійської «bucato» означає дірявий. Ця довга паста зовні схожа на соломинку. Ідеальним соусом до букатини вважається аматрічіана з корейкою та помідорами. Хоча з іншими соусами вона не менш смачна. У мене овочевий соус, але дуже смачний.
Ingredients
-
Паста
300 г
-
Помідор
400 г
-
Цибуля червона
1 шт
-
Оливки зелені
4 ст. л.
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Каперси
1 ст. л.
-
Материнка
10 шт
-
Базилік
-
Петрушка
2 ст. л.
-
Часник
2 зуб.
-
Моцарелла
100 г
-
Пармезан
-
Перець чорний
-
Сіль
-
Кунжут
Cooking
Помидоры нарезать
и измельчить блендером с листьями душицы.
Полученную смесь заправить оливковым маслом, соевым соусом, поперчить и перемешать.
Красный лук очистить, промыть и нарезать. Чеснок очистить и расплющить широкой стороной ножа.
Залить красный лук кипятком, через 3 мин. воду слить.
Нарезать крупно оливки.
В отдельной миске смешать подготовленные овощи, можно добавить нарезанный кубиками сыр моццарелла. Соус готов.
Отварить пасту согласно инструкции. По готовности отбросить ее на дуршлаг
и добавить к приготовленному соусу.
Аккуратно перемешайте, посыпьте зеленью и подавайте к столу. Любители пасты могут дополнить готовое блюдо тертым пармезаном. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.