Description
Швидка у приготуванні запіканка з курячої печінки та кабачків з рисовими пластівцями, які треба просто залити окропом та почекати 3 хвилини, що значно заощаджує час порівняно з відварюванням рису. А поки пластівці набухають, цілком вистачить час для подрібнення інгредієнтів, що залишилися, в блендері. Запіканка виходить ніжною, соковитою та дуже легкою. Можна їсти як у гарячому вигляді, так і в холодному.
Ingredients
-
Пластівці рисові
3/4 стак.
-
Печінка куряча
450 г
-
Кабачок
450 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Яйце куряче
2 шт
-
Молоко
200 мл
-
Перець чорний
1/4 ч. л.
-
Паприка солодка
1/2 ч. л.
-
Сіль
-
Сир твердий
100 г
-
Олія
1 ст. л.
-
Сухарі панірувальні
1 ст. л.
-
Зелень
2 ст. л.
-
Сметана
200 г
-
Часник
2 зуб.
-
Зелень
-
Сіль
Cooking
Отмерить 3/4 стакана рисовых хлопьев ТМ"Мистраль", высыпать в миску, залить 150 мл горячего молока, перемешать, накрыть блюдечком и оставить набухать. Включить духовку на 180 градусов для разогрева. т. к. запеканка готовится быстро
В чашу блендера положить куриную печень, промытую и освобождённую от плёнок
Добавить очищенные и крупно нарезанные лук и кабачки. Измельчить на большой скорости
Добавить соль, перец, паприку, нарезанную зелень, яйца, молоко. Снова всё измельчить до однородности. Полученную массу вылить в миску
За это время хлопья впитали всё молоко и хорошо набухли
Добавить их в печёночно-кабачковую массу и хорошо перемешать до однородности.
Полученную массу вылить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму (у моей формы диаметр 30 см). Посыпать сверху натёртым на крупной тёрке сыром. К этому времени духовка хорошо нагрелась. Выпекать при 180 градусах 25-30 минут до готовности (ориентируйтесь по своей духовке). Пока готовится запеканка, приготовить соус - смешать сметану и выдавленный через чеснокодавилку чеснок. Посыпать мелко нарезанной зеленью и убрать в холодильник.
Запеканка готова. Подавать с соусом и свежими овощами
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.