Description
Смачний варіант використання. що зазвичай пропадає дарма. Я готую цю вечерю раз на рік – коли проривається буряк. Цього дня в нашій родині чекають з нетерпінням))) Але можна і просто піти нарвати бурякового бадилля будь-якої миті, за відповідної помірності коренеплодам це не зашкодить. Врахуйте - чим старший буряк, тим сильніша гіркуватість у блюді. Страва незвичайна, симпатична та вітамінна, добре і в гарячому. та у холодному вигляді. Прошу до столу!
Ingredients
-
Бадилля
-
Яйце куряче
6 шт
-
Масло вершкове
100 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Кріп
1 пуч.
-
Сіль
Cooking
Свекольную ботву помойте и слегка обсушите. Остальные продукты взяты из расчета на количество ботвы, изображенное на фото. Если делаете меньше, соответственно уменьшайте количество всего остального:)
Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до прозрачности.
Ботву нарезать полосками, стебли измельчить.
Выложить ботву на сковороду с луком. Если делаете много, выкладывайте частями, перемешивая каждый раз, чтобы ботва присела.
Измельчите укроп и добавьте его к ботве.
Яйца разбейте в миску, посолите и слегка взбейте, чтобы белки и желтки соединились.
Когда из ботвы выкипит практически вся жидкость, залейте ее яйцами, накройте крышкой и подержите на огне 1-2 минуты. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.