Ніжні кекси з шоколадом

Description

Дуже ніжні кекси з шоколадом тануть у роті миттєво. Готуються дуже швидко. Прекрасне доповнення до чашки кави.

Ingredients

Крохмаль кукурудзяний

2 ст. л.
Борошно кукурудзяне

2 ст. л.
Яйце куряче

3 шт
Цукор

1 стак.
Розпушувач тіста

1 пакет.
Цедра апельсину

1 пакет.
Шоколад темний

20 г
Ванільний цукор

1 пакет.
Борошно пшеничне

2 ст. л.
Масло вершкове

100 г
Вершки

200 мл
Цукор

2 ст. л.
Загущувач для вершків

1 пакет.

Cooking

Шоколад натереть на терке.

Яйца взбить в крепкую пену.

Продолжая взбивать, добавить сахар и ванильный сахар.

Добавить мягкое масло и взбить.

В просеянную муку добавить разрыхлитель теста, цедру апельсина, крахмал и кукурузную муку.

Муку добавить в масляно-яичную смесь и продолжать взбивать.

В готовую смесь всыпать тертый шоколад и коротко взбить.

Формочки для кексов смазать маслом, силиконовые не смазывать. Заполнить тестом на 2/3, тесто жидковатое, слишком много не заливайте (убежит). Печь в разогретой духовки до 180С 20 мин. до золотистого цвета, готовность проверить деревяной спицей.

Готовые кексы охлаждать на решетке, полностью остывшие смазать кремом. Холодные сливки взбить с сахаром, добавить закрепитель. Можно использовать любой ваш любимый крем или джем.

Comments and reviews