Description
Я дуже полюбила цю ситну та смачну страву. Нехай вас не лякає час приготування, вам практично нічого не доведеться робити. Крім того, передбачено використання будь-якого, навіть найдешевшого та твердого м'яса. Підсумок у будь-якому випадку чудовий, м'ясо просто тане у роті.
Ingredients
-
Яловичина
1 кг
-
Морква
3 шт
-
Селера черешкова
3 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Часник
1 шт
-
Томати у власному соку
800 г
-
Чебрець
1/2 ч. л.
-
Розмарин
1/2 ч. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Нут
200 г
Cooking
Нут замочить минимум на 4 часа, затем варить около 40 минут.
Все овощи довольно крупно нарезать.
Мясо целым куском выложить в казан поверх овощей.
Добавить нут, томаты, соль, перец и сушеные травы.
Накрыть крышкой и тушить при 170 градусах около 4 часов. Периодечески переворачивать мясо и подливать понемногу воды, если необходимо. В итоге получим нежнейшее мясо с соусом.
Разобрать мясо на волокна (оно само распадается). Подавать можно в качестве самостоятельного блюда. А так же с кус кусом или булгуром.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.