Description
Не знаю, звідки у нас у сім'ї з'явився цей чудовий рецепт, але трапилося це безперечно. Ця смачна, ніжна, легка страва так прижилася, що ми вже не мислимо без неї Великодня чи Різдва. У нього єдиний недолік: треба бути обережним, щоб у гастрономічному захваті не проковтнути власну мову.
Ingredients
-
Курка
0,5 шт
-
Вода
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Печериці
6 шт
-
Сметана
200 г
-
Сіль
-
Перець запашний
-
Рис
-
Лист лавровий
Cooking
Половину курицы разделываем на средние кусочки.
Слегка обжариваем ее в сотейнике. Залить ее водой, чтобы покрыть курицу жидкостью. Посолить, поперчить, можно добавить приправу для курицы.
Тушить курицу около часа. Готовность определяем так: мясо будет легко отделяться от костей при прикосновении ножом или вилкой.
5-6 шампиньонов нарезаем таким вот образом: вдоль, чтобы не испортить вид наших красивых грибочков. Полукольцами стругаем лук.
Когда курица будет готова, добавляем к ней лук и грибы. Тушем еще 10-15 минут.
Тушим-тушим.
За пять минут до готовности добавляем сметану, доводим до кипения и кипятим еще пару минут. Выключить, положить лаврушку и дать настояться минут пятнадцать.
Для тех, кто хочет подавать блюдо в качестве второго: готовим гарнир, рис. Предварительно замачиваем его.
Варим до готовности в большом количестве воды.
Откидываем на дуршлаг, промываем той же водой, в которой варили рис, солим и заправляем растительным маслом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.