Description
Таке виконання шарлотки називають "правильним". Нам звичайно звичніше мати справу з тестом, але цей варіант моїй родині теж дуже сподобався. Пиріг цей осінній, коли в саду багато яблук, і їх можна не шкодувати! Але в пост яблука є гарною підмогою у приготуванні різноманітних страв. Ідею підглянула на телеканалі "Їжа" та адаптувала її до своїх вимог. Сподіваюся, вам сподобається!
Ingredients
-
Яблуко
8 шт
-
Хліб
10 ломт.
-
Маргарин
250 г
-
Цукор коричневий
60 г
-
Кориця
1 ч. л.
-
Смородина червона
50 г
Cooking
Яблоки очищаем и режем на средние кубики. Кладем в сотейник, посыпаем коричневым сахаром "Мистраль" и тушим 10-15 минут. Воду добавлять не нужно. Если яблоки твердых сортов, то сотейник на 5-7 минут накрыть крышкой.
Постный маргарин растапливаем.
Я взяла тостовый хлеб с отрубями, но это не обязательно. Обрезаем у хлеба корочки.
Обмакиваем каждый кусочек хлеба с обеих сторон в маргарин и выкладываем стенки и дно кастрюли. Ломтики хлеба кладем внахлест. Кастрюля должна быть толстостенная.
В яблоки добавляем корицу и смородину. Выкладываем начинку в кастрюлю. Начинки должно быть много, она должна плотно прижимать хлеб.
Сверху так же плотно все закрываем промасленным хлебом. Так как это потом будет дном пирога, закрыть нужно все дырочки как можно плотнее. Бортиков быть не должно. Если начинки мало и они остались, их нужно срезать. Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.
Вынимаем пирог, аккуратно перевернув кастрюлю на поднос. Кусочки хлеба, пропитанные маслом и яблочным соком должны спечься друг с другом.
Украшаем пирог, даем немного остыть.
Пирог получается очень сочным и ароматным, так как внутри него теста нет, одни яблочки. А хлебушек, пропитанный маслом и соком яблок становится очень вкусным. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.