Бабатай

Description

Пропоную вам скуштувати дуже смачну та незвичайну страву марокканської кухні. Дуже ароматне, смачне, ситне та красиве. Ця страва урізноманітнить і тиху сімейну вечерю та святковий стіл. Частуйтесь!

Ingredients

Хліб

1 ломт.
Молоко

250 мл
Яловичина

1 кг
Цибуля ріпчаста

1 шт
Родзинки

125 г
Мигдаль

100 г
Джем абрикосовий

2 ч. л.
Сік лимонний

1 ст. л.
Олія

2 ч. л.
Яйце куряче

3 шт
Лист лавровий

4 шт
Каррі

2 ч. л.
Куркума

1 ч. л.
Сіль

2 ч. л.

Cooking

Мясо и лук режем на мелкие кусочки.

Хлеб замочить в молоке.

Смешиваем мясо, лук, хлеб, изюм, абрикосовый джем, лимонный сок, соль, карри и куркуму.

Полученную массу слегка обжариваем на сковороде.

Яйца добавляем в молоко и слегка взбиваем. Обжаренную массу перекладываем в сотейник или другую керамическую форму и заливаем яичной смесью. Сверху кладем лавровые листья. Ставим в предварительно нагретую до 180С духовку на 50 минут.