Description
Так часто буває, що несподівано телефонує телефон і чуєш: "Привіт! Ми до вас їдемо!" І тут починаєш метатися по дому в пошуках чогось до кави або чогось, з чого можна було б зробити щось до кави. Пропоную вам рецепт швидкої випічки. Але не просто швидкою, а ще досить незвичайною та дуже красивою. Звичайно, я розумію, що свіжий інжир є не у кожного, але його з успіхом можна замінити іншими фруктами, наприклад, стиглими соковитими ароматними грушами. Рецепт із журналу "Солодкі історії", але я його трохи підлаштувала під себе.
Ingredients
-
Тісто листкове
1 шт
-
Масло вершкове
100 г
-
Цукор
100 г
-
Мигдаль
100 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Борошно пшеничне
30 г
-
Інжир
350-400 г
-
Цукор коричневий
1 ст. л.
-
Ароматизатор
Cooking
Вырезаем из теста круг чуть больше по диаметру, чем форма. Укладываем тесто в смазанную маслом форму и прокалываем хорошенько вилкой. Ставим в духовку при 190 градусах минут на 15.
Вынимаем тесто из духовки и ставим на подоконничек, чтобы остыло побыстрее. Если надо, подровняйте край острым ножом.
Тем временем взбиваем миксером масло и потихоньку добавляем сахар, миндальную пудру, ароматизатор, яйца и последнее - муку. Сразу оговорюсь, что мне нравится класть в выпечку миндаль, немного его обжарив. Поэтому моя масса не белого цвета.
Выкладываем массу на остывшее тесто и снова ставим в духовку еще минут на 15-20.
Вынимаем из духовки.
Инжир моем, хорошенько вытираем. Нарезаем его пластиночками или половинками. Выкладываем сверху на тарт, посыпаем коричневым сахаром и ставим в духовку на 10 минут, чтобы растворился сахар.
Вот какая красота!
А из остатков теста я делаю простые жгутики, посыпаю их коричневым сахаром и выпекаю.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.