Description
Цікавий, кисло-солодкий варіант тушкованої свинини у соусі. Для нелюбителів цибулі та любителів винно-ягідних маринадів.
Ingredients
-
Свинина
500 г
-
Вино червоне напівсухе
200 мл
-
Смородина чорна
3 ст. л.
-
Джем
2 ст. л.
-
Перець чорний
1 ч. л.
-
Сіль
-
Олія
Cooking
Ингредиенты. В этом рецепте для маринада я использую черносмородиновый джем ТМ Махеевъ "Смородина". Он регулирует кислоту блюда и усиливает вкус ягод в соусе.
Мясо обмыть, обсушить, нарезать длинными кусочками среднего размера.
Приготовить маринад из вина, перца, черносмородинового джема ТМ Махеевъ, соли.
Залить им мясо и оставить мариноваться на час (можно больше).
Мясо отжать от маринада и обжарить на разогретом масле на сковороде минут 5. Добавить ягоды черной смородины, обжарить еще минут 5-7 до испарения жидкости. Влить оставшийся маринад (я его предварительно подогреваю в микро), тушить до готовности минут 30-40. По необходимости можно подлить воду. Если мясо получается кисловатым, то можно еще добавить джема.
Подаем с гарниром на свое усмотрение. Вкус блюда кисло-сладкий, с легким оттенком вина и ягод. Попробуйте приготовить! Это очень вкусно!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.