Description
Мій вдалий експеримент, чоловік оцінив вигуком "що це?!!" Смачна овочева страва, нагадує німецькі штрудлі
Ingredients
-
Тісто прісне
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Капуста білокачанна
150 г
-
Гриби
300 г
-
Паприка солодка
75 г
-
Томатна паста
1 ст. л.
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Вода
0,5 стак.
-
Кріп
1 ст. л.
-
Сіль
Cooking
Морковь почистим и натрём на средней тёрке, лук также почистим, порежем мелко, паприку нарезаем мелкими кубиками и отправляем тушиться, я не обжариваю овощи, но тушу, добавляя 1-2 ст. л. воды под крышкой.
Капусту шинкуем тоненькой соломкой и отправляем к овощам, я делаю в серединке место для капусты, в капусту добавляем томатную пасту, присаливаем, добавляю тми и тимьян, мне так нравится, накрываю крышкой и тушу минутки 3
100 г грибов режем мелко. Овощи перемешиваем и сверху выкладываем грибочки, накроем крышкой и потушим 3 минутки, теперь всё перемешиваем и при необходимости досаливаем и доводим до готовности.
Готовые овощи нужно остудить. по секрету;) я в них ещё натёрла один маленький маринованый огурчик.
У меня был кусочек готового теста. Всё очень просто: берём 1 яйцо, 0,5 стакана воды, 1 стакан муки (ну сколько возьмёт), 2 ч, л разрыхлителя, соль и замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто. Тесто раскатать в пласт 4 мм толщиной.
На тесто распределяем начинку
Сварачиваем рулетиком и разрезаем на порции 4 см
Выложим в смазанную форму для запекания и запекаем при 180 гр. минут 30-40
Пока рулетики запекаются, приготовим соус. 200 г грибов крупно порежем и потушим
Муку слегка поджарить на сухои сковороде и влить 0,5 стакана тёплой воды, помешивая, чтобы не было комочков.
Теперь добавляем грибы и сливки (у меня растительные) и, помешивая, довести до кипения на среднем огне и поварить после закипания 1 минуту, снять с плиты, посолить и добавить укроп. Всё, соус готов.
А это готовое блюдо. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.