Description
Красива закуска, яку можна подати і як основне блюдо. Соковито, ніжно, смачно! Шматок яскравого літа у тарілці! Ідею рецепту взято з кулінарного журналу.
Ingredients
-
Соєвий соус
8 ст. л.
-
Свинина
500 г
-
Перець болгарський
2 шт
-
Імбир
1,5 ст. л.
-
Сік лимонний
1 ст. л.
-
Олія
3 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Мед
1 ст. л.
-
Бальзамік
2 ст. л.
-
Соус
2 ст. л.
-
Часник
1 шт
-
Олія кунжутна
1/2 ч. л.
-
Цибуля біла
1 шт
Cooking
Нарежьте вырезку поперек волокон ломтиками около 5 мм.
Слегка отбейте - расплющите гладкой стороной молотка каждый кусочек.
Смешайте 1 ст ложку (без верха) натертого имбиря с лимонным соком, перцем, 3 ст ложками соевого соуса, перцем и 2 ст ложками растительного масла. Смажьте этим маринадом мясо и оставьте на 20-30 минут.
В это время разрежьте пополам перцы, удалите семена, нарежьте длинными полосками. Смажьте сковородку растительным маслом и и обжарьте перец 3-4 минуты. Он должен слегка зарумяниться, но оставаться хрустящим.
Обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности на сковородке. Для соуса прогрейте мед и 5 ст ложек соевого соуса, добавьте соус чили, бальзамический уксус. Добавьте эту смесь к обжаренному луку, добавьте натертый имбирь и чеснок, прогрейте, дайте настояться без огня 10 минут, затем влейте кунжутное масло, перемешайте.
Мясо достаньте из маринада, снимите салфеткой излишки маринада, обжарьте на разогретой сковородке, смазанной растительным маслом по 2 минуты с каждой стороны.
Положите на каждый кусок мяса несколько полосок обжаренного перца и заверните в рулет, закрепите зубочисткой.
Отправьте в разогретую до 180 С духовку или под гриль на 5-10 минут. Подавайте, полив соусом-заправкой и скрепив перьями лука.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.