Сирна лазіння з качкою та печерицями

Description

Лазанню завжди готувала мама - і робила це приголомшливо! Цього разу я вирішила спробувати приготувати цю страву сама - і сталося як не дивно теж чудово! Настільки смачно, що всі родичі, що проживають зі мною, з'їли по цілій порції, що невластиво багатьом з них, тому що до всіх моїх страв вони ставляться вкрай скептично! Девіз для цієї страви був - сиру і соусу багато не буває! Результат перевершив усі очікування!! Приємного апетиту, АА.

Ingredients

Лазання
Оливкова олія
Вода

1,5 ст. л.
Качка

500 г
Морква

1 шт
Сир м'який

250 г
Печериці

250 г
Помідор

1 шт
Масло вершкове

60 г
Борошно пшеничне

60 г
Молоко

210 мл
Спеції

Cooking

-Выложить первый слой листов лазаньи, взбрызнуть оливковым маслом и водой, чтобы они не были твёрдыми.

-Для соуса Бешамель –сливочное масло поперчить по вкусу, растопить и в несколько подходов перемешать с мукой до массы, напоминающую по консистенции песочное тесто. Кастрюлю не убирать с огня.

-Влить молоко и размешивать до тех пор, пока масса не приобретёт белый цвет и не станет однородной.

-Готовый фарш выложить на листья лазаньи.

-Сверху выложить четверть соуса бешамель и всё посыпать сыром - его лучше тереть на мелкой тёрке!

-Выложить по верх слой листов и снова распределить четверть соуса бешамель по их поверхности.

-Шампиньоны промыть, нарезать и обжарить до готовности, опять же добавив специи по вкусу. -Томат разрезать на две части. Одну часть мелко покрошить кубиками и выложить к обжаренным шампиньонам, всё перемешать и оставить на 1-2 минуты под крышкой.