Description
З початком Великого Посту постає проблема, як приготувати смачні та поживні пісні страви. Я пропоную вам приготувати смачну тушковану грецьку капусту з рисом, яка називається Лаханорізо. Рецепт досить простий, є варіанти заміни продуктів та різні добавки, які додадуть Лаханорізо нові смаки. Можна зробити цю тушковану капусту з рисом, як рагу або як юшку (суп). І ви урізноманітнюєте своє пісне меню відразу кількома стравами, вловивши просту грецьку ідею рецепту.
Ingredients
-
Капуста білокачанна
500 г
-
Рис
100 г
-
Цибуля-порей
100 г
-
Томати у власному соку
80 г
-
Сік томатний
250 г
-
Оливкова олія
80 г
-
Яблуко
150 г
-
Гірчиця
1 ст. л.
-
Спеції
-
Кріп
20 г
-
М'ята
5 г
-
Перець чилі
10 г
Cooking
Для основы блюда использовался рис "Ориент" от Мистраль. Он имеет красивый белый цвет и не сильно разваривается.
Шинкуем капусту, как для закваски. Лук-порей нарезаем колечками и обжариваем на небольшом огне на оливковом масле.
Затем к луку добавляем рис и слегка обжариваем его вместе с луком.
Затем перекладываем лук с рисом в посуду, в которой будем готовить блюдо, доливаем томатный сок и тушим 10-15 минут, постоянно помешивая. Затем добавляем капусту, растертые консервированные томаты. И тушим, помешивая, еще 10 минут.
Натереть на терке яблоко, размешать его с горчицей. Добавить яблоко, мелко рубленую мяту, специи, перец чили и продолжать тушить до готовности еще минут 10. Готовое блюдо при подаче посыпаем укропом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.