Description
Добре слово - «про запас»! По Далю означає - на користь, на користь, на користь, на добро; в запас, збереження, на користь надалі, для постійного, вічного володіння або користі. Чимось добрим від нього віє, бабусиним, чи що... Заготівлі на користь - справжня паличка-виручалочка для господинь. Чи то несподівано нагрянувшие гості або раптово зголоднілий пізно ввечері чоловік - у твоїх запасах повинен бути фірмовий домашній напівфабрикат!
Ingredients
-
Картопля
6 шт
-
Фарш м'ясний
300 г
-
Сир голландський
100 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сметана
100 г
-
Зелень
1 пуч.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сухарі панірувальні
100 г
-
Базилік
1/3 ч. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Перець запашний
1/3 ч. л.
Cooking
Картофель и зелень тщательно помыть. Клубни лучше взять продолговатой формы и плотных, не рассыпчатых сортов, для удобства при фаршировании.
Отварить картофель до готовности, вынуть и остудить. Сыр натереть на терке. Лук почистить и нарезать небольшими кубиками, зелень мелко порубить.
Обжарить на растительном масле фарш и лук до готовности. За 3-4 минуты до готовности всыпать измельченную зелень, соль, перец и базилик.
Отключить газ, остудить немного и добавить тертый сыр. Тщательно перемешать полученную массу.
Готовые картофелины очистить от кожуры, разрезать поперек на две части, ножом с круглым концом аккуратно вырезать серединки, чтобы получились «чашечки». Сердцевинки от картошки можно использовать позже, например, в салатах.
Наполнить полученные «картофельные чашечки» ранее приготовленным фаршем.
Яйцо взбить со сметаной. Окунуть нафаршированные половинки картофеля в полученную яичную массу и обвалять в панировочных сухарях.
Так выглядит готовый полуфабрикат. Его можно хранить несколько дней в холодильнике, а можно подвергнуть глубокой заморозке, чтобы использовать со временем.
Готовим блюдо к подаче несколькими вариантами: во фритюре, на сковороде, в духовке, в пароварке. Я применила для приготовления аэрогриль.
При подаче украсить блюдо зеленью и полить сметаной.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.