Description
Я розумію, що мало кого можна здивувати гарбузовим супом, але цей вийшов якийсь... особливий, от слово честі! Вівсяні пластівці надають йому приємної бархатистості. Дуже-дуже смачний суп! Ніжний, з кремовою текстурою, сиром та хрусткими сухариками. Повторюватиму ще не раз! Дочу змушую перше їсти, а цей суп вона в обід поїла і ще на вечерю попросила. За рецепт вдячна Тані lapundrik із ЖЖ.
Ingredients
-
Гарбуз
500 г
-
Картопля
250 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Пластівці вівсяні
3-4 ст. л.
-
Вода
1000 мл
-
Вершки
150 мл
-
Імбир
1 ч. л.
-
Каррі
1/2 ч. л.
-
Сіль
-
Паприка солодка
1/2 ч. л.
-
Олія
-
Пармезан
-
Сухаріки
-
Мідії
-
Перець чорний
Cooking
Лук, чеснок и имбирь пассеровать в небольшом количестве масла. Добавить кубики тыквы, спустя 10 минут кубики картофеля, и слегка потомить около 5 минут.
Овощи залить кипящей водой, посолить, поперчить.
Добавить овсянку, перец, карри и паприку. Оставить кипеть на небольшом огне около 15 минут.
Измельчить с помощью блендера, добавив сливки. Поставить на огонь ещё на 5 минут.
Подавать с сухариками и тертым пармезаном.
А себе в тарелку я добавила еще мидий.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.