Description
Цей пиріг виставляла на сайті Tapensa, він мені дуже сподобався! Але до його складу входять кленовий сироп (який не просто купити), та й соєве молоко можна зустріти важко. З цієї причини я змінила рецептуру на свій смак. Представляю на ваш суд те, що в мене вийшло. Для любителів гарбуза! Пригощайтеся! У мене його їли навіть ті, хто гарбуз не любить.
Ingredients
-
Гарбуз
425 г
-
Горіхи грецькі
3/4 стак.
-
Пластівці вівсяні
3/4 стак.
-
Борошно пшеничне
3/4 стак.
-
Кориця
2 ч. л.
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Сік яблучний
1/4 стак.
-
Мед
3/4 стак.
-
Молоко
1 стак.
-
Крохмаль кукурудзяний
1/4 стак.
-
Імбир
0,5 ч. л.
-
Горіх мускатний
1/4 ч. л.
-
Гвоздика
1/8 ч. л.
Cooking
Тыкву режем на кусочки и запекаем в духовке до мягкости. Даём немного остыть и делаем тыквенное пюре. Орехи обжарить.
Муку, овсяные хлопья, орехи, 1/2 ч.л. корицы, соль на кончике ножа поместить в процессор и размолоть. Добавляем яблочный сок и мёд 3 ст.л., всё тщательно перемешать. Получается липкое и упругое тесто. В форму диаметром 20-22 см укладываем бумагу для выпечки, слегка смазать растительным маслом и укладываем тесто, формируя бортик. Я укладывала руками, смоченными водой. Наколоть донышко вилкой. Выпекаем в духовке при 190*С - 10 минут. Затем вынимаем и даём остыть.
Теперь готовим начинку. В блендер или процессор всыпаем крахмал, добавляем молоко и взбиваем до однородности. Добавляем тыквенное пюре, оставшийся мёд, имбирь, корицу 1,5 ч.л., соль по вкусу, мускатный орех, молотую гвоздику - всё взбиваем до однородной массы.
Берём остывший корж.
Распределяем по нему начинку.
Ставим в духовку и выпекаем ещё 35-40 минут. Поверхность пирога становится упругой. Даём остыть, а затем ставим в холод на 3 часа.
Получился вот такой пирог. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.