Description
Ніжний і дуже м'який кекс, незважаючи на те, що всі хлібці з житнього борошна виходять важкими. З'їли одразу без залишку. Спробуйте спекти, буду рада, якщо вам сподобається.
Ingredients
-
Борошно житнє
1 кг
-
Маргарин
150 г
-
Цукор
100 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Молоко
1 стак.
-
Дріжджі
1 пакет.
-
Родзинки
-
Сіль
Cooking
ставим опару на 30 минут: всего понемногу - молоко (25 мл)+сахар (2-3 ст. лож.)+мука (1-2 ст.лож.) и дрожжи
я использовала дрожжи для пиццы, они с луковым ароматом
добавляем в опару остальное молоко (тёплое), яйцо, сахар и размягчённый маргарин, хорошенько размешиваем
добавляем муку, я размешиваю (не взбиваю) венчиком
изюм отжимаем и обваливаем в муке, чтобы он равномерно распределился в тесте
высыпаем изюм в тесто и осторожно размешиваем, поставить подходить в тёплое место на 2-3 часа
выложить в форму и поставить на расстойку минут на 20
выпекать примерно час
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.