Description
Ще одна варіація на тему мексиканської кухні в рамках внесення оригінальності до повсякденного столу. Рагу виходить трохи солодкуватим за рахунок моркви, кукурудзи та кориці. При цьому характерна гострота мексиканської кухні також на місці. Окрема перевага рагу – велика кількість томатної гостро-солодкої підливи.
Ingredients
-
Філе куряче
500 г
-
Помідор
2-3 шт
-
Перець болгарський
2-3 шт
-
Морква
2-3 шт
-
Кукурудза
350 г
-
Квасоля
350 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Сіль
-
Олія
-
Кориця
-
Часник
-
Паприка солодка
-
Перець чилі
Cooking
Лук нарезать полукольцами и положить на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Немного обжарить на небольшом огне.
Морковь нарезать кубиками и добавить к луку.
Сладкий перец очистить от семян, нарезать четвертинками колец, добавить к обжаривающимся овощам.
Помидоры нарезать четвертинками колец, добавить к обжаривающимся овощам.
К овощам добавить кукурузу (если используется консервированная, то необходимо предварительно слить жидкость).
К овощам добавить красную фасоль (если используется консервированная, то необходимо предварительно слить жидкость). На этом этапе необходимо посолить блюдо и добавить специи (я кладу по половине чайной ложки корицы, сушеного чеснока, сушеной паприки, сушеного молотого томата и около трети чайной ложки молотого перца чили).
Куриное филе нарезать на среднего размера куски и добавить к овощам. Тщательно перемешать, чтобы курица «утонула» в овощном соусе. После этого потушить блюдо около 10 минут.
Угощайтесь!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.