Description
Страви з риби дуже корисні. Ось днями потрапила на мій стіл щука. Я задумалася, як її приготувати. Для смаження щука не годиться - суха занадто, з фаршуванням у мене не склалося... І я вирішила відправити її в духовку, а щоб їй не нудно було, разом із рисом. І не пошкодувала - рис, приготуючись, увібрав у себе всі аромати. Вечеря вийшла смачна, ароматна і корисна!
Ingredients
-
Щука
800 г
-
Рис
200 г
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Імбир
1 ч. л.
-
Часник
1 зуб.
-
Цедра лимона
1/3 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Олія
-
Масло вершкове
10 г
Cooking
Щуку почистить, удалить голову, хвост, хребет, по максимуму удалить косточки. Работа не из приятных, но чем больше косточек уберете, тем меньше они Вам будут мешать. Разрезать филе на средние куски, посолить, поперчить. Натертый имбирь смешать с натертым чесноком, цедрой и соком 1/3 лимона. Натереть специями кусочки рыбы.
Морковку натереть на крупной терке, лук мелко порезать. Сделать зажарку на растительном масле.
Форму смазать сливочным маслом, разложить кусочки рыбы, чтобы между ними оставалось место.
Рис промыть и засыпать в оставшиеся между рыбой промежутки.
Сверху равномерно распределить зажарку. Посолить по вкусу. Сверху залить горячей водой так, чтобы она покрывала рис и рыбу на 1 см. Много воды лить не нужно, лучше при приготовлении подливайте по необходимости. Я подливала минут через 30.
Поставьте в духовку на 50 мин при температуре 160*. Когда рис станет мягкий, можно вынимать. Добавьте горсточку маслин.
Посыпьте зеленью. И, приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.