Description
Спосіб приготування рибки спало на думку сам по собі. Хотілося рибки та грибочків)). Результат експерименту нам дуже сподобався, тому вирішила поділитися з вами :-). Рибка виходить пікантною та дуже ніжною.
Ingredients
-
Пангасіус
300 г
-
Печериці
300 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сир вершковий
100 г
-
Сметана
1 ст. л.
-
Часник
1-2 зуб.
-
Кріп
1/2 пуч.
-
Апельсин
1 шт
-
Імбир
1 ч. л.
-
Спеції
-
Білок яєчний
1 шт
Cooking
Для начала подготовим маринад для рыбки: выжать сок небольшого апельсина (у меня был красный апельсин, он ароматнее).
В апельсиновый сок добавить имбирь, перемешать. Всё, маринад готов!
Филе пангасиуса промыть, обсушить салфеткой, нарезать небольшими кусочками и натереть специями (можно просто солью и перцем).
Выложить в лоточек с крышкой. Сверху полить маринадом и перемешать. Закрыть лоток и отправить в холодильник мариноваться примерно на час.
Тем временем грибы и лук обжарить на растительном масле или, как я, запечь в нагретой духовке.
Для сырного соуса смешать сливочный сыр (у меня был без добавок), сметану, выдавить чеснок и добавить измельчённый укроп.
Немного взбить вилкой яичный белок с щепоткой соли и ввести в соус. Тщательно перемешать.
Рыбку достаём из холодильника и выкладываем кусочки в форму рядом друг к дружке (у меня не нашлось формы подходящего размера, поэтому я сделала формочку из фольги).
В грибы добавляем 2 столовые ложки сырного соуса и перемешиваем.
В остальной соус я добавила сок апельсина, в котором мариновалась рыбка.
Рыбку равномерно заливаем соусом.
А поверх рыбки - грибочки. Отправляем в нагретую до 180 градусов духовку на 35 минут.
Всё, готово! Теперь даём постоять минут 5 (если хватит терпения) и можно подавать :-) Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.