Description
Ситний, смачний пиріг з м'ясним фаршем, печерицями, горошком і зеленою цибулею! Шматок такого пирога з ложечкою сметанки може цілком стати ситним сніданком або доповненням до першої страви на обід!
Ingredients
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Печериці
200 г
-
Фарш курячий
200 г
-
Горошок зелений
80 г
-
Цибуля зелена
5 веточ.
-
Сир твердий
100 г
-
Олія
-
Спеції
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Йогурт
320 г
-
Сметана
2 ст. л.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Борошно пшеничне
250 г
-
Сіль
1 щепот.
-
Цукор
1 щепот.
-
Розпушувач тіста
1.5 ч. л.
-
Сухарі панірувальні
Cooking
Для начинки: лук нарезать мелким кубиком, обжарить на небольшом количестве растительного масла.
Добавить к луку нарезанные кусочками шампиньоны, жарить всё вместе еще 3-4 минуты. Снять с огня, выложить в миску, где будем смешивать начинку.
Отдельно обжарить куриный фарш.
Добавить обжаренный фарш к луку и шампиньонам, дать остыть. К остывшей начинке добавить мелко нарезанный зеленый лук и горошек, приправить солью и перцем, добавить смесь прованских трав. Перемешать.
Для теста: в миске соединить йогурт, сметану и яйца, хорошо перемешать венчиком.
Добавить муку, по щепотке соли и сахара, разрыхлитель теста. Хорошо перемешать тесто до однородного состояния (по консистенции тесто как густая сметана).
Добавляем к тесту начинку и натертый на крупной терке твердый сыр. Перемешиваем.
Форму для выпечки (размер моей 20 см х 29 см), застелить пергаментом, смазать растительным маслом, присыпать панировочными сухарями, для украшения можно положить несколько перьев зеленого лука. Выложить тесто, разровнять верх. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут до готовности. Готовый пирог вынимаем из духовки, даем чуть остыть и подаем к столу.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.