Description
Осінь - славна пора, вона сповнена врожаю багатьох овочів, їх кольори та смак прекрасні. Зі словом осінь відразу асоціюються і гриби, як вони смачні в поєднанні зі сметанкою. Залишається тільки помуркати після чудової вечері. На конкурс "Осіннє танго"
Ingredients
-
Перець болгарський
2 шт
-
Помідор
3 шт
-
Кабачок
1 шт
-
Баклажан
1 шт
-
Капуста білокачанна
100 г
-
Свинина
450 г
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Сметана
200 мл
-
Яйце куряче
1 шт
-
Гриби
200 г
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Вода
100 мл
-
Приправа
5 г
-
Олія
1 ст. л.
-
Масло вершкове
5 г
Cooking
Подготавливаем ингредиенты для осеннего танго в горшочке. Моем овощи, грибы и мясо.
Мелко режем мясо, шинкуем капусту и репчатый лук. Нагреваем сковороду, добавляем немного растительного масла. Обжариваем на масле мясо, лук и капусту на среднем огне 10 мин. Добавляем сухую смесь приправ (перец черный, перец чили, кинза, петрушка) и солим по вкусу.
От кабачка отрезаем примерно см по 5 с обеих сторон, очищаем от сердцевины, у помидора срезаем крышечку, где было соцветие, очищаем сердцевину у помидор (оставляем для соуса) и болгарского перца. Фаршируем перец, помидоры и кабачок обжаренным мясом. Режем кружочками баклажан. Муку смешиваем с яйцом, добавляем 50 мл. кипяченной воды, солим по вкусу.
Смазываем стенки горшочка маслом, выкладываем фаршированные овощи на дно горшка, затем на овощи кружки баклажана.
Режем грибы и обжариваем их на масле с тертой на крупной терке морковью, на среднем огне 7-10 мин. Солим по вкусу. Выкладываем в горшочек на баклажан.
Сметану смешиваем с вырезанными сердцевинками от помидор, и 50 мл. кипяченной воды. Солим по вкусу. Заливаем в горшочек. Тесто раскатываем, накрываем им горшочек, по краям защипляем, делаем надпись из теста. Ставим наше осеннее танго в горшочке в разогретую до 200 С духовку на 40 мин.
Достаем горшок, ставим на тарелку накрытую салфеткой. Украшаем веточками калины и рябины, белыми грибами. Тесто смазываем сливочным маслом.
Тесто можно срезать ножом и подавать вместо хлеба к блюду. Всем приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.