Вергуни "Бабушкіни"

Description

Ці чудові м'які та смачні вергуни, смажить моя бабуся))) Вчора згадала ці смачні, повітряні вергунчики та подзвонила бабусі, взяла рецепт.

Ingredients

Кефір

250 мл
Борошно пшеничне

2-3 стак.
Цукор

50 г
Сода

0,5 ч. л.
Яйце куряче

1 шт
Олія соняшникова

250 мл
Маргарін

50 г
Цукрова пудра

Cooking

Смешать кефир с сахаром, содой и яйцом, добавить масло подсолнечное (1 ст. л.) и растопленный маргарин. Муку просеять и добавить туда же.

Тесто должно быть мягким и пышным, немного липнуть к рукам, но ни в коем случае не должно быть крутое, а то вергуны не будут пышными и воздушными. Тесто накрыть и отставить на 25-30 минут.

В кастрюлю с толстым дном налить масло подсолнечное и хорошо прогреть. Из теста сформировать плюшки и внутри сделать разрез, продеть один край плюшки через отверстие, получаются узелки. Жарить в раскаленном масле, постоянно переворачивая, минуту-две. Посыпать сахарной пудрой.

Comments and reviews